【米、土地、農夫的故事】

【什麼是好米?】

《包裝標示》


要認識好米先從基本看起,市售小包裝米各項標示

  • 品名:為糧食類別名稱如糙米、白米、五穀米。
  • 產地:稻米生產國家、縣市…等,如混合不同產地應明確標示混合比例;應 於包袋正面中間偏下方明顯位置標明,字體長寬不得小於0.6公分
  • 規格或等級:標示食米之國家標準(CNS)等級或規格。
  • 淨重:依公制辦理,並應標示誤差值,誤差值應於±1.5%以內。
  • 碾製日期/保存期限:依習慣能辨明的方式標示年月日。
  • 碾製工廠:碾製工廠之名稱、地址、電話。



《選好米》


要煮的好吃,最好選用新鮮的米,因為米儲放的時間久了,則米特有的香味會散失,因此買米時要買新米,而且一次購買的量不要太多,約以一周內能吃得完的量為準。

而胚芽米因為容易腐敗(它所含的營養素量較多),選購時更應注意碾製日期,開封後應置於溫度較低、乾燥的地方,如果可以的話,密封後放至冰箱內


《食米外觀》




一粒好米,應後充實飽滿,粒型境一透明度高,完整且有光澤。












《品種風味》




每一稻米品種均有其特有的風味,消費者可依個人喜好選擇。











《品牌信譽》


御皇米相信信譽良好之廠商,就該主動參與施行各項檢驗,並定期清潔消毒倉庫及生產線,確保原滿斗稻殼貯藏及加工過程之品管,以穩定食米品質。建議您選購有ISO、CAS認證與產銷履歷之特級稻米,才是品籲良好的品牌。









《本公司相關認證標誌及標章》

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